31 décembre 2008
Arrosto di Manzo
Il primo esperimento a bassa temperatura ! Ingredienti: Spalla Manzo Carote, Sedano, Prezzemolo e Cipolla Lacryma Christi del Vesuvio Polenta Valsugana (precotta al vapore ;-) Olio d'Oliva Extravergine Paneolio Grappolini Sale, Pepe Intagliare in superficie...